Extension work...ancora esercizi prima della partenza ;)

Cercando di concialiare il tempo -poco- che ho, gli impegni familiari, che mai come quest'anno mi assorbono quasi completamente, e la mia voglia di sperimentare ed esercitarmi...ecco quello che ho combinato negli ultimi giorni (esercizi realizzati all'alba...mi alzo prestissimo per trovare il tempo per fare queste cose...).

Tutto nasce dal prossimo viaggio che faremo Kristina, Michela ed io: giovedì prenderemo il nostro aereo che ci porterà alla volta di Oxford dove seguiremo un corso di tre giorni - full immersion - con  EDDIE SPENCE!!!

Ovviamente tutto è partito dalla sottoscritta, diversi mesi fa, verso la fine dello scorso anno...e dopo essermi assicurata che la cosa fosse possibile...beh...cosa potevo fare se non coinvolgere le mie dolci compagne di scorribande con la ghiaccia?

La prima ad accettare è stata Kristina che, dopo una notte in bianco trascorsa tra timori e voglia di affiancarsi a me, mi disse anche che ero un  DIAVOLO TENTATORE e, a seguire, Michela che ancora oggi mi chiama amorevolmente "stregaccia"...

Così eccoci qui, alle prese con beccucci ed attrezzature varie pronte per essere messe in valigia...

In un primo tempo pensavamo di portarcene una in più ,vuota, un po' spaziosa, e... infilarci furtivamente il "MIO" Eddie - tanto è un ometto piccolo e in valigia ci starebbe - così da portarcelo in Italia con noi...poi abbiamo cominciato a litigare, soprattutto io e Kristina, su come fare a dividercelo, ma soprattutto su chi delle due dovesse tenersi le SUE mani :D

Alla fine abbiamo deciso di lasciarlo stare lì dove sta, nel suo paese, anche perchè Michela aveva cominciato a sostenere che "tra i due litiganti il terzo...gode!" ...

Eh...no, eh!!! Non potevamo proprio permetterlo!!

Abbiamo sognato, e lo stiamo facendo ancora, questo viaggio per tutto l'anno...siamo piene di dubbi paure, emozioni ed eccitazione...

Ognuna di noi tre ritiene che sarà l'unica ad essere ricordata da Eddie per la sua totale impossibilità a produrre qualcosa di decente...personalmente penso che la più incapace sarà la sottoscritta, e non solo, temo che mi ricorderà anche come la donna dalle mani più tremolanti mai conosciuta...con l'ambizione di lavorare con la ghiaccia reale, roba da matti...

E a peggiorare la mia situazione emotiva c'è anche il fatto che indosserò pure una bellissima giacca professionale, con tanto di nome ricamato in ROSSO (la mia Tamara - blunotte - me la regalò qualche mese fa quando venne a trovarmi proprio in previsione del viaggio...e fu per me un momento di gioia assoluta!) ...così sarà pure difficile confondermi con qualcun'altra.... ah, ah, ah!!

Mi viene da piangere...e da ridere al tempo stesso...

Se a questo aggiungiamo che nessuna delle tre parla correntemente l'inglese, e che Eddie ha anche un forte accento scozzese...diciamo che le premesse non sono certo rosee...

Ma....sono sicura che questo viaggio sarà un momento di arricchimento, un modo per conoscere personalmente le mie amiche di chat, che non ho ancora mai incontrato di persona, e che sono persone così speciali per me...e mi auguro di essere lo stesso per loro.

Di una cosa sono assolutamente certa: CHE SARA' UN MOMENTO DI PURO DIVERTIMENTO!

Detto questo, vi lascio, con qualche foto di questo mio esercizio :

Extension work realizzati su due livelli con il secondo "ponte" che poggia direttamente sulle linee verticali di quello sottostante. Ovviamente è impreciso e, realizzando il ricamo della parte superiore, ho anche rotto una delle linee verticali, che ho cercato di riparare, con scarsi risultati, ma beh...per imparare per poi migliorare, da qualche parte bisogna pur cominciare..no?

Cercherò di annotare tutto in modo da scrivere un diario...di un sogno che si è avvera, perchè ho sempre sognato di poter seguire un corso con Eddie Spence sin da quando vidi per la prima volta la foto di una sua torta...

La vita, fortunatamente, qualche volta ci riserva sorprese che non troviamo nemmeno nei sogni più belli...e l'avventura che sta per cominciare è una di queste...

Ciao, ciao, ciao a tutte voi che mi seguite, che mi sopportate e supportate...grazie per gli auguri di buon viaggio che mi avete inviato...e

ARRIVEDERCI A PRESTO!!!!!

Donatella

aka Ivy Icing

Un piccolo parasole...in ghiaccia reale, ovviamente :o)

Della serie "sto facendo tanto esercizio" :)

Prima di partire per l'Inghilterra - ebbene sì, tra qualche giorno parto con due amiche: vado nella patria della decorazione - ho pensato bene di fare un po' di pratica.  E' da moltissimo tempo che volevo realizzare un ombrellino in ghiaccia reale, ed eccolo, alla fine ci sono riuscita!!

Decorare con conetto e beccuccio su una superficie semisferica non è proprio la cosa più semplice del mondo, ed in effetti di imprecisioni ce ne sono tante, ma quando sono riuscita a toglierlo dallo stampino senza che cadesse in pezzi...beh...NON POTEVO CREDERE AI MIEI OCCHI!!

Per realizzarlo ho usato i beccucci n. 0 e n. 1. Ho leggermente unto (io uso il TREX - che mi è stato gentilmente regalato da una mia cara amichetta ;) - una specie di margarina inglese simile al Crisco) e ho cercato di decorare sopra lo stampino di metallo semisferico. Alcuni punti li ho ripassati due volte, in modo che fossero più resistenti. Poi ho lasciato seccare per almeno 1 giorno.

Al momento di staccare la cupoletta ho preso lo stampino e, tenendolo tra le mani, l'ho passato sopra il fornello più volte - tenendolo alto ovviamente - in modo che il grasso che avevo spalmato si sciogliesse...e, tempo qualche secondo, l'ho capovolto... ET VOILA' : la cupoletta mi e caduta in mano...perfettamente integra!

Quante volte nel corso di questo anno e mezzo ci ho provato e riprovato, ahimé, senza successo!!

Con un po' di pastigliaccio ho creato la base all'interno dell'ombrellino e ci ho infilato uno stuzzicadente a cui avevo aggiunto il manico ricurvo. Quindi ho attaccato il tutto con della ghiaccia.

Ho dipinto lo stuzzicadente con del colorante bianco in polvere diluito con poca acqua e quando tutto si è asciugato ho realizzato le smerlature sul bordo dell'ombrellino.

Per finire ho attaccato, sempre con un po' di ghiaccia reale, delle piccole roselline in pasta di zucchero - che avevo già pronte - e le ho sistemate all'interno dell'ombrellino per masherare il punto dove avevo attaccato lo stuzzicadente alla cupola, e qualche altra vicino alla giuntura del manico ricurvo.

Ecco il particolare della cupola:

Lo conserverò per una prossima torta...chissà quando troverò il tempo di farla...ma per ora sono proprio contenta di esserci riuscita :)

A presto, per un ultimo post prima della partenza....

Donatella

aka Ivy Icing

Come realizzare i conetti di carta forno - step by step

Sono un po' in ritardo, ma come promesso, ecco il passo passo per realizzare i conetti di carta forno. La qualità delle foto non è eccelsa, come spesso mi accade - ma in fotografia sono ancora alle primissime armi eh...-, ma spero di essere riuscita a spiegare nel modo più chiaro possibile.

Cominciamo quindi.

Step 1

Partiamo da un rettangolo di carta forno che abbia le dimensioni di 33 x 31 cm. (questa dimensione può essere anche variata, ed ovviamente varieranno anche le dimensioni dei conetti...è una misura di riferimento, diciamo, ma serve per dare un'idea).

Step 2

Pieghiamo in questo modo, facendo combaciare le punte, ed otterremo due triangoli. Tagliamo nel senso della lunghezza:

Step 3

Ora prendiamo le due punte che stanno all'estremita del lato più lungo di uno dei due triangoli che abbiamo ottenuto, facciamole combaciare e pieghiamo. A questo punto tagliamo ancora ed otterremo due triangoli di carta forno, di misura media diciamo, che misureranno la metà di quello grande (nella foto è il secondo triangolo da sinistra).

Quindi prendiamo ancora uno di questi due triangoli di misura media e ripetiamo ancora la stessa operazione: otterremo così due triangoli di carta forno di misura piccola (nella foto sono quelli su cui è appoggiato il mio coltello).

Questo modo ti tagliare il nostro foglio ci ha permesso così di ottenere:

1 triangolo grosso - che servirà per realizzare un conetto di carta forno grande;

1 triangolo medio - che servirà per realizzare un conetto di carta formo di media misura;

2 triangoli piccoli - che serviranno per realizzare due conetti di misura piccola.

Ovviamente potremmo scegliere se ottenere solo triangoli piccoli - in questo caso da un solo foglio ne otterremo otto;

Oppure solo 4 di misura media, o ancora solo due di misura grande.

Step 4

In questo caso noi vogliamo realizzare un conetto di piccole dimensioni quindi useremo il triangolo più piccolo. Posizioniamolo con la punta verso il basso. Mettetiamo la mano destra, palmo rivolto verso l'alto, sopra il triangolo in modo he il nostro pollice tocchi la punta di destra del triangolo. Aiutandoci con l'altra mano afferriamola e, una volta afferrata, la mano sinistra comincerà ad avvolgere la carta forno attorno al cono che man mano si formerà, come si vede nella foto sotto:

Step 5

Facciamo un giro completo:

Step 6

I due lembi - quello che teniamo ancora nella mano destra e quello della mano sinistra - devono arrivare a sovrapporsi. Guardiamo all'interno del conetto : la punta dovrà essere completamente chiusa. Per fare sovrapporre i due lembi posizioniamo i due pollici all'interno del conetto e facciamo scivolare la carta forno con il polpastrello del dito indice delle nostre mani:

Step 7

I lembi dovranno sovrapporsi in questo modo:

Step 8

A questo punto pieghiamo all'interno del conetto le punte e serriamo bene:

Step 9

Con una forbicina pratichiamo due tagli paralleli dove abbiamo piegato le punte all'interno, facendo in modo che i due tagli siano un po' laterali rispetto alla giuntura del conetto e pieghiamo l'aletta che abbiamo creato all'interno del conetto. In questo modo il conetto rimarrà fermo senza correre il rischio di "svolgersi":

Ecco, il nostro conetto è fatto! Nella foto sotto si vede quello piccolo ed uno che ho realizzato con lo stesso sistema con il triangolo più grande - per far notare la differenza di dimensioni -.

A questi conetti taglieremo la punta,  inseriremo all'interno i beccucci e li riempiremo di ghiaccia reale quando dovremo decorare.

Ma ora proviamo a realizzare un conetto che ci permetta di utilizzarlo senza i beccucci all'interno.

Step 1

E' IMPORTANTE CHE IL LATO LUNGO DEL TRIANGOLO SIA NETTO - non irregolare - perchè solo in questo modo il conetto, alla fine, potrà chiudersi completamente.

Prendiamo il nostro triangolo di dimensioni medie e ripetiamo l'operazione di prima: afferriamo con la mano destra il lembo destro e con la mano sinistra cominciamo ad avvolgerlo attorno al cono che si formerà:

Step 2

Continuiamo ad avvolgerlo : quando abbiamo realizzato il conetto di prima abbiamo fatto in modo che i due lembi si ritrovassero, sovrapponendosi, dopo un giro completo. Per realizzare questo conetto, invece, continuamo ad avvolgere ancora : i due lembi dovranno sovrapporsi dopo due giri completi:

Step 3

Otterremo questo:

Step 4

Posizioniamo ancora i nostri pollici all'interno del conetto e aiutandoci con le altre dita facciamo "scivolare" la carta forno in modo che la punta del conetto si chiuda completamente e guardando il conetto dall'interno non si veda alcun passaggio di luce.

Step 5

La chiusura dovrà risultare come nella foto sotto:

Ripetiamo l'operazione già fatta quando abbiamo realizzato il conetto piccolo: pieghiamo all'interno le punte che si sono create, serrando bene, e con la forbicina pratichiamo due piccoli tagli paralleli, in modo da formare un'aletta. Pieghiamo all'interno del conetto l'aletta che si è formata.

Ecco i conetti : li ho realizzati nelle tre dimensioni - piccola, media e grande - da utilizzare con i beccucci. Quello davanti è più appuntito, la differenza si nota. A questo conetto basterà tagliare la puntina -poco poco- una volta riempito di ghiaccia reale, a seconda di quanto vogliamo che si sottile il filo che ne fuoriuscirà.

Con questo conetto ho realizzato, velocissimamente, l'esempio che vedete nella foto in cima al post :)

Qui sotto, invece, si vedono due conetti con al loro interno i beccucci:

Spero di essere stata chiara: ho cercato di spiegare al meglio con l'ausilio delle foto, ma nel caso ci fossero ancora dubbi...beh...non esitate a chiedere.

Donatella

aka Ivy Icing

...Lo zucchero filato... :o)

12-13 Giugno 2010, il saggio di danza classica. Serena per la prima volta si esibisce sulle punte!

Zucchero...doveva entrarci per forza anche nel saggio: infatti eccolo ancora...

Serena interpreta il ruolo dello "zucchero filato" nel balletto liberamente ispirato dal libro "La Fabbrica di Cioccolato" di Rohal Dahl.

Giorni frenetici vissuti tra prove a teatro, rifinitura dei costumi di scena, trucchi...insomma un'emozione da vivere fino alla fine.

Vederla sul palcoscenico, così diversa dalla bimba che era fino a poco tempo fa...dolcissima nel suo ruolo, nel suo costume tutto bianco...

Che dire...emozionante è un termine davvero riduttivo...

In attesa delle foto ufficiali ha voluto che la fotografassi anche a casa, tra le braccia il bouquet che le ho regalato - la tradizione vuole che ogni ballerina riceva il suo omaggio floreale al termine dello spettacolo - e che le è piaciuto tantissimo.

Sono sempre reticente a postare foto dei miei bambini in rete, ed ho scelto quindi quelle in cui lei è meno facilmente riconoscibile; l'unica in cui si vede in viso l'ho sfumata...ma volevo condividere con voi questo momento così speciale..

Il bouquet e le scarpette con le punte di gesso...

Ora è stanchissima, felice e... dispiaciuta al tempo stesso, perchè questo momento intenso dura sempre troppo poco...

Per quel che mi riguarda, vale la pena attendere un anno per vivere l'emozione che lei mi regala ogni volta...

A presto,

Donatella

Amore....semplicemente...

Lo so, lo so...questo post avrebbe dovuto essere il passo passo per realizzare i conetti di carta forno...ma lo realizzerò e posterò a breve...PROMESSO!! :)

Come spesso mi capita quello che cerco di programmare, beh...con la famiglia che mi ritrovo, gli impegni e gli...extra, non sempre rispetto le scadenze,...eppure ci metto tutta la mia buona volontà...!!

Ed in effetti queste cinque bomboniere non erano affatto programmate, mi sono capitate tra "capo e collo" così...

Niente di speciale, è vero, ma posso garantire che mi hanno quasi tolto il sonno...ma perchè, vi chiederete?

Ebbene, per realizzare una margherita non ci vuole, dopotutto, una grande abilità...ma fare in modo che la decorazione di una bomboniera per un matrimonio, che abbia come tema centrale la margherita, non risulti banale o scontata, che richiami la delicatezza e la semplicità che mi erano stati richiesti...beh...è tutt' altra cosa.

Quindi dopo parecchie prove, sottoposte anche a mia figlia Serena, giudice spietata nei miei confronti, ecco quello che ho combinato.

Gli ovali su cui è posizionata la margherita in pasta di zucchero (addizionata con cmc), sono in ghiaccia reale. Il contorno a "perline" sempre in ghiaccia.

Ora corro subito a prendere il cesto del cucito ( ma guarda un po' cosa mi tocca fare......io che non ho quasi mai preso in mano un ago in vita mia...mannaggia!!) poichè devo cucire degli elastici alle scarpette di danza di Serena...che debutta sulle punte, per la prima volta, nel saggio di danza che si terrà domani e domenica sera - balla tutt'e due le serate -ED E' ECCITATISSIMA!!

Un grande saluto a tutte...e a prestissimo!! ;)

Donatella

Ancora confetti...questa volta dipinti!

Confetti...confetti...confetti!

Beh, eccoli qui, dipinti.

Oramai direi che questo genere è il mio marchio di fabbrica :)

Sono 50, e per dipingerli tutti...beh...ho impiegato il mio tempo...

Vi lascio qualche foto:

Il prossimo post sarà un altro passo passo (speriamo di realizzarlo bene...) :

COME REALIZZARE UN CONETTO DI CARTA FORNO da usare con i beccucci, per chi li possiede, ma anche un altro modo per cominciare a giocare con la ghiaccia pur non possedendoli (mi piace ricordare che Rosey Sugar NON usa beccucci...e quello che realizza...beh..parla da sé!).

Quindi...a presto :)

Donatella

....Shopping in the UK..? :)

Avendo possibilità praticamente nulle di reperire attrezzini, cutters etc. dove abito, compero ciò che mi serve nei negozi online, principalmente nel Regno Unito. Questo mi permette di ricevere comodamente a casa quello di cui ho bisogno senza dover essere soggetta alle tasse doganali che verrebbero a sommarsi agli acquisti nei siti USA. Paradossalmente, fino a poco tempo fa, con il cambio euro/sterlina più favorevole, era più conveniente acquistare all'estero. Ora lo è un po' meno, ma certamente questi siti sono molto forniti e, volendo acquistare diverse cosette scegliendo bene e comparando i prezzi, qualcosa si riesce a risparmiare ancora.

Ecco quindi un elenco, con i rispettivi links, dei negozi online che conosco. Probabilmente ne esistono molti altri ancora, ma già così avrete modo di sbizzarrirvi. Inserisco anche i siti dove compero i libri di decorazione. In alcuni di essi è possibile non pagare le spese di spedizione.

Un consiglio: comparate sempre i prezzi. Ebay è sempre un buon posto dove cercare, poi, una visita ai negozi online...e potrete fare la vostra scelta.

LIBRI

http://www.amazon.co.uk/ Il sito inglese di Amazon: fornitissimo. Opera ciclicamente sconti. Compero spesso anche i libri usati e sono, in genere, tenuti molto bene.

http://www.awesomebooks.co.uk/Search.aspx In questo sito aquistando un minimo di due libri, qualsiasi sia il loro prezzo (anche 1 pence!!! - ovviamente per i libri usati -), la spedizione in Italia sarà gratuita.

http://www.bookdepository.co.uk/

http://www.bookdepository.com/

Sono due siti diversi: uno diretto al mercato inglese- europeo l'altro a quello americano-canadese. Consiglio di verificare entrambi i siti: spesso lo stesso libro ha prezzi diversi. Seppur diretto al mercato americano-canadese il sito con estensione ".com" non implica il pagamento di tasse doganali. La spedizione in Italia è sempre gratuita.

SUGARCRAFT

http://www.almondart.com/ Sugarcraft: vendono anche nastri a fantasie diverse usati sia per ricoprire i bordi dei vassoi inglesi che per decorare le torte.

http://www.apieceofcakethame.co.uk/ Sito fornitissimo. Prezzi competitivi, per alcuni articoli, spese di spedizione accettabli. Non sono velocissimi nella spedizione ed è conveniente soprattutto per ordini eccedenti il 1,5 - 2 kg in quanto le spese di spedizione si aggirano intorno alle 22 sterline. Unico inconveniente: non sempre si gli articoli venduti hanno l'immagine corrispondente, quindi spesso bisogna verificare su altri siti per capire esattamente quello che si sta acquistando. Ci vuole un po' di pratica.

http://www.cakescookiesandcraftsshop.co.uk/ Altro bel sito. Specializzato in cutters per biscotti, ma non solo.

http://www.cakecraftshop.co.uk/ Cutters, attrezzini e quant'altro. In questo sito ho comperato la "finta torta" di colore nero su cui mi esercito (quella del mio post sugli extension works). Le spese di spedizione non sono elevate.

http://www.cakedecoration.co.uk/ buon sito. Qui si possono trovare alcuni stampi in silicone FIRST IMPRESSIONS MOULDS - abbastanza difficili da reperire in Europa -.

http://www.cakesforyou.biz/ sito piuttosto fornito.

http://www.cake-stuff.com/ Buon sito, buoni prezzi.

http://cakesunlimited.net/html/newnavigationpage.html Sugarcraft. La proprietaria è membro del forum British Sugarcraft Guild: gentile e disponibile.

https://www.celcrafts.co.uk/ Bel sito. Anche qui si trovano alcuni stampi in silicone della FIRST IMPRESSIONS MOULDS. Utile anche per cutters pe r realizzare fiori di piccole dimensioni.

http://www.design-a-cake.co.uk/ sito fornitissimo e spedizioni veloci. Unico inconveniente: spese di spedizione abbastanza alte.

http://www.lindyscakes.co.uk/ il sito della famosissima Lindy Smith. Bello. Abbastanza costoso. Si possono trovare dei bellissimi stencils oltre a molto altro.

http://www.littlecupcakeboxes.co.uk/ sito specializzato nei pirottini e scatole per i cupcakes.

http://www.fmmsugarcraft.com/ il sito FMM attrezzini, cutters, stampi e altro ancora.

http://www.houseofsugar.co.uk/ Sugarcraft. Producono la propria linea di coloranti in polvere, concentratissimi, molto utili nella colorazione della ghiaccia reale (quando vogliamo ottenere il rosso e il nero ad esempio).

http://www.karendaviescakes.co.uk/ il sito dove acquistare gli stampi in silicone di Karen Davis.

http://www.kitbox.co.uk/home sito dove acquistare cutters, anche realizzati su disegno del cliente, e qualche attrezzino specifico. Magnifico per i cutters di genere un po' particolare.

http://www.makeawishcakeshop.co.uk/onlineshop/default.asp sito abbastanza fornito. Si trovano tanti tipi di perline di zucchero.

http://www.rainbowsugarcraft.co.uk/shop/ Sugarcraft ed altro.

http://www.squires-shop.com/ibf/index.php?p=home&loc=IT il sito di Squires Kitchen. Fornitissimo. Spese di spedizione competitive.

http://www.sugarshack.co.uk/ sito abbastanza fornito. Lo uso principalmente per acquistare la pasta di zucchero: il prezzo è conveniente e le spese d spedizione sono circa 22 sterline fino a 30 kg di peso.

http://www.surbitonart.co.uk/ Anche questo è un sito fornitissimo.

http://shop.instant-shop.com/theribboncompany/ sito specializzato in nastri di vario genere.

http://www.windsorcakecraft.co.uk/ Ancora sugarcraft. Hanno una propria linea di tortiere, meno costose delle INVICTA, ma sembra altrettanto buone. La loro linea di alfabetieri è ottima: hanno studiato un nuovissimo sistema per staccare la pasta di zucchero dai cutters che facilita enormemente questa, non sempre semplice, operazione.

Sebbene il titolo del post sia "shopping in the UK" come ultimo link mi sento di segnalare un sito in USA :

http://www.globalsugarart.com/

il più grande sito che io conosca. I prezzi sono molto buoni, anche se, come dicevo, il cambio euro/dollaro non è granchè favorevole ora, ma a parte questo "piccolo" dettaglio, volendo acquistare qui, ci si può sbizzarrire in tutti i modi. Sono fornitissimi: hanno tutto...ed ancora di più. Preparatevi a metter mano al portafogli e a vederlo alleggerito pesantemente: le spese di spedizione, già abbastanza considerevoli tempo fa, ora lo sono anche di più, sempre per via dell'Euro debole.

Consiglio di prepararvi anche un buon caffè, molto zuccherato, contrasterà egregiamente il sapore amaro che vi troverete in bocca quando anche la dogana, con relative spese, suonerà alla vostra porta...

Sono certa, questa volta, di aver fatto cosa utile con questo mio post. Ora lo shopping online non ha davvero più segreti... :)

Buon divertimento...

Donatella

aka Ivy Icing